{"id":1585,"date":"2025-01-17T10:13:03","date_gmt":"2025-01-17T09:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesbateliersdelarade.com\/visiter\/?p=1585"},"modified":"2025-04-01T05:21:08","modified_gmt":"2025-04-01T03:21:08","slug":"domaine-de-l-ile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesbateliersdelarade.com\/visiter\/domaine-de-l-ile\/","title":{"rendered":"Le Domaine de l\u2019\u00cele : explorez les origines des vins qui subliment vos mets d\u00e9licats"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le Domaine de l\u2019\u00cele<\/strong>, situ\u00e9 sur l\u2019envo\u00fbtante \u00eele de Porquerolles, s\u2019\u00e9tend sur 34 hectares de vignobles baign\u00e9s de soleil et berc\u00e9s par les brises marines. Ce lieu unique, nich\u00e9 entre les plaines du Phare, de Notre Dame et de Br\u00e9gan\u00e7onnet, incarne l\u2019alliance parfaite entre un terroir exceptionnel et une passion in\u00e9branlable pour la viticulture. Chaque bouteille produite raconte une histoire riche de traditions, m\u00ealant savoir-faire artisanal et respect de la nature. Avec des vins qui exhalent des ar\u00f4mes enchanteurs et magnifient les plats les plus raffin\u00e9s, ce domaine invite amateurs de gastronomie et d\u2019\u0153nologie \u00e0 d\u00e9couvrir une exp\u00e9rience inoubliable.<\/p>

Repris en 2014 par \u00c9douard Carmignac, le domaine a connu un renouveau tout en restant fid\u00e8le \u00e0 ses racines. Sous la direction de Florent Audibert, \u0153nologue et directeur d\u2019exploitation depuis 2015, le vignoble s\u2019efforce d\u2019allier tradition et innovation en int\u00e9grant des pratiques biodynamiques pour sublimer chaque mill\u00e9sime.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vous souhaitez aller \u00e0 Porquerolles ?<\/h2>\r\n

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Une histoire charg\u00e9e de patrimoine et de passion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019histoire du Domaine de l\u2019\u00cele<\/em> remonte au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, lorsqu\u2019en 1912, l\u2019aventurier belge Fran\u00e7ois-Joseph Fournier, enrichi par la d\u00e9couverte d\u2019un filon d\u2019or au Mexique, d\u00e9cide d\u2019acheter l\u2019\u00eele de Porquerolles. Ce visionnaire, \u00e9pris de Sylvia, offre ce joyau m\u00e9diterran\u00e9en \u00e0 sa bien-aim\u00e9e et transforme l\u2019\u00eele en un paradis agricole. Il y plante notamment des vignobles qui deviendront le socle du domaine viticole que nous connaissons aujourd\u2019hui.<\/p>

\u00c0 la mort de Fournier, ses filles h\u00e9ritent de l\u2019\u00eele, et Leila, l\u2019une d\u2019elles, avec son \u00e9poux Dominique Le Ber, entreprend une r\u00e9habilitation ambitieuse du vignoble. Vingt hectares sont replant\u00e9s, et une cave moderne voit le jour, insufflant un nouvel \u00e9lan \u00e0 la production.<\/p>

En 1971, l\u2019\u00c9tat acquiert une grande partie de l\u2019\u00eele pour pr\u00e9server son \u00e9cosyst\u00e8me fragile, int\u00e9grant le territoire au Parc National de Port-Cros. Puis, en 2019, le prestigieux groupe Chanel prend les r\u00eanes du Domaine de l\u2019\u00cele, le confiant \u00e0 Nicolas Audebert, \u0153nologue de renom et ing\u00e9nieur agronome. Sous sa direction \u00e9clair\u00e9e, le domaine conjugue tradition et innovation, tout en valorisant une agriculture respectueuse de l\u2019environnement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un terroir d\u2019exception au c\u0153ur de Porquerolles<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Situ\u00e9e dans un \u00e9crin naturel entour\u00e9 par les eaux cristallines de la M\u00e9diterran\u00e9e, l\u2019\u00eele de Porquerolles offre des conditions id\u00e9ales pour la viticulture. Son climat, marqu\u00e9 par des hivers doux et des \u00e9t\u00e9s secs adoucis par les brises marines, garantit une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi des ar\u00f4mes complexes et \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>

Le terroir du Domaine de l\u2019\u00cele se distingue par une richesse g\u00e9ologique rare, compos\u00e9e d\u2019une mosa\u00efque de sols vari\u00e9s\u00a0: schistes, gr\u00e8s et argiles. Chaque type de sol apporte une sp\u00e9cificit\u00e9 aux vins produits\u00a0:<\/p>